Kilis’te Biber Üretimi Hakkında Bilgiler
Kilis İl Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, şehirde yaklaşık 54 bin dekarlık alanda biber üretimi yapıldığını açıkladı.
Küçük, yetiştirilen biberlerin %60’ının salçalık olarak değerlendirildiğini belirtirken, geri kalan %40’ının kuru dolmalık ve baharat olarak işlendiğini söyledi. Kilis’in Türkiye genelinde kuru ve baharatlık biber üretiminde üçüncü, salçalık biber üretiminde ise yedinci sırada olduğuna dikkat çekti.
Müdür Küçük, “Yetiştirilen biberler ev tipi salça, kurutma, toz ve pul biber olarak tüketilirken, kırmızı toz biber ve diğer baharatlar da ilimizin tarıma dayalı sanayisinde önemli bir yere sahip olarak işlenerek pazarlanmaktadır.” şeklinde konuştu.
Biber tarımının Kilis ekonomisinde büyük bir öneme sahip olduğunu vurgulayan Müdür Küçük, özellikle son yıllarda artan sıcaklık ve kuraklıkla mücadele edilirken suyun daha verimli kullanılması ve israfın önlenmesinin önemini belirtti. Bu kapsamda, çiftçilere su tasarrufu sağlayan modern basınçlı su sistemlerini kullanmaları konusunda teşvikte bulunduklarını ifade etti.
Çiftçi Umut Göçmen ise bu yıl 85 dönüm alanda biber üretimi gerçekleştirdiğini ve yaklaşık 650 ila 700 ton arası ürün beklediğini bildirdi.
